郭氏豐玉在豆干的材質(zhì)的挑選是不容忽視的，大豆的成熟、顆粒飽滿、色澤光亮是基本要求，如果是新鮮的大豆應該存放兩只三個月左右使用。一般來說，大豆的除雜也是非常重要的，好的豆干是不容許出現(xiàn)雜質(zhì)的。而浸泡大豆的水也是有要求的，水的硬度要達到軟水要求，浸泡的溫度和時間嚴格按照要求，這樣才能制造出美味的大豆。
安徽郭氏豆制品有限公司先后多次獲得桐城市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安徽省質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量安全放心企業(yè)等榮譽稱號。公司創(chuàng)始人即總經(jīng)理郭奇文被市委、市政府評為回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之星，全省創(chuàng)業(yè)帶頭人等諸多榮譽稱號。
目前，我公司不論是從產(chǎn)量或者說從機械化水平上都是皖西南地區(qū)最大的豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)，并計劃在五年內(nèi)實現(xiàn)豆制品的從種植到加工、銷售、廢水廢渣的消化利用的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一條龍。公司現(xiàn)有品種二十多種，產(chǎn)品銷往本省各地及江西、江蘇等地，產(chǎn)品的市場反應良好，目前產(chǎn)銷兩旺，正在積極籌備新車間的建設以擴大產(chǎn)能。
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