鵬中皇臘味 堅持“三不”原則打造本土品牌

江門市鵬中皇食品有限公司主營“鵬中皇”臘味系列產品，其產品保證質量，廣受消費者青睞。“不使用不合格原材料、絕不添加危害人體健康的色素。”該公司董事長陸耀堂表示，產品質量是企業的生命線，該公司堅定不移地按既定發展目標，堅持以上“三不”原則，確保產品質量得到監控，以質量贏市場，以質量贏口碑。

堅持“三不”原則

“注重產品質量、致力打造本土品牌。”陸耀堂說，為實現這個目標，該公司的臘味加工廠按食品標準廠房設計，配備了先進的生產設備和專業技術人員；為確保產品質量，該公司將產品質量擺上重要議事日程，嚴抓產品質量源頭關，主要原材料采用無公害鮮豬肉，其他輔料，也必須循正規渠道進貨，并索取相關合格證照；為嚴把產品出廠關，該公司專門聘任3名食品質量專業的質檢技術人員為產品把關。在管理上，該公司建立一套完善的產前、產中和產后臺帳管理制度。

“產品質量是企業生存和發展的基石。”陸耀堂表示，經過近年來的發展，鵬中皇臘味已深入人心。目前，“鵬中皇”臘味的市場占有率和產品覆蓋面不斷擴大，獲得這些成績，關鍵在于產品質量過硬。

打造本土品牌

近年來，該公司在保留優良傳統產品的基礎上，陸續開發了多個適合不同消費群體口味的產品，目前，該公司已擁有自主研發的鮮肉臘腸、鮮肉臘肉、珍珠玫瑰臘腸、新會陳皮臘腸和蟲草臘腸等超過20個品種。

市鵬中皇食品有限公司實行全封閉式生產管理，有完善配套的生產設備和質量檢測儀器，生產流程嚴格執行管理體系標準，其產品臘香濃郁，口感松爽。該公司通過了ISO9001：2008國際質量體系認證和ISO22000：2005食品安全管理體系認證、QS食品認證；獲得江門市首批食品衛生A級企業、全國AAA級質量信用企業和消費者滿意單位；鵬中皇臘味榮獲消費者最信賴質量放心品牌和中國質量500強等榮譽。

“榮譽來之不易。”陸耀堂表示，為使臘味產品精益求精，2010年，該公司斥巨資淘汰了原已不適應時代發展要求的設備，新引進的生產設備，不僅提高了生產效率，而且可使產品的色澤更漂亮，口感更好，質量更加穩定和安全，而更重要的，是這套設備可使生產環境更環保和衛生。

“將來只會變得更好。”陸耀堂表示，該公司將珍惜榮譽，進一步提高產品質量，以質量贏取市場信賴，使鵬中皇臘味這個本土品牌變得更加厚實和亮麗。